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嗨嗨嗨
美食评选又来咯
2022年度贵港市荷文化创意菜评选活动
开始啦
贵港市荷文化创意菜评选活动，是贵港市第十二届“和为贵”文化节暨第九届荷花展系列活动之一，旨在挖掘与“荷文化”有关的特色菜品，打造一批荷城人心目中的“荷文化”美食，进一步打响“中国荷城 和美贵港”城市品牌，推动全市文化旅游特色餐饮市场和民族团结进步创建工作高质量发展。
该活动由贵港市文化广电体育和旅游局、贵港市民族宗教事务委员会主办，活动时间为2022年6月至12月。
一、参赛要求
（一）贵港市辖区（含三区两县市）范围内合法从事餐饮服务的各食品生产企业、各餐饮经营户均可自荐参评。要求参赛单位证件齐全，诚信经营，管理规范，产品美食具有地方特色；有固定营业场所，有固定商号或者店名，具有一定的接待能力；各项《食品安全管理制度》健全；守法经营，服务规范，卫生达标；就餐环境舒适，整洁，干净；符合饮食卫生，绿色低碳环保，污水废气的排放符合国家标准，不使用国家禁令食用的烹饪原料和野生动物；一年内未发生过被处罚的事件或责任事故。
（二）评选荷文化创意菜的菜品，必须包含“荷”元素，如：可以从原材料、造型摆盘、器皿等与“荷”元素关联，具有鲜明特色与创意，符合餐饮消费饮食习惯，且能体现我市特有的荷文化和地域特征的菜品。
（三）需确定菜名。菜名要求简洁明了，可以反映菜品原料名称、烹饪方法、菜式的色香味形，历史典故、菜式的创始人或者发源地等内容，具有“荷”元素，易于宣传传播。
（四）需明确烹饪方法。明确菜品烹饪工序、制作流程等内容。
（五）挖掘菜品文化历史故事。有一定的文化底蕴及历史故事，能体现我市餐饮特色特点，传递正能量。
（六）参赛单位可参考历年评选出的荷文化菜品创新创意。
注：所有参评单位均不收取报名费。
二、活动流程
（一）企业报名阶段（6月13日-6月23日）
贵港市辖区内符合条件的餐饮企业，均可免费自愿报名参加，报名方式：
贵港市城区餐饮企业（含港北区、港南区、覃塘区）报名邮箱：340421356@qq.com，电话：13347571283；
桂平市餐饮企业报名邮箱：229553251@qq.con，电话：17776769198；
平南县餐饮企业报名邮箱：1018484696@qq.com，电话：18078769699。
（二）行业遴选阶段（6月24日-6月27日）
由各县（市、区）餐饮烹饪类协会对参赛商家的报名材料进行审核，对报名材料不标准、不规范、缺失的参评商家取消参赛资格。根据报名情况，由各县（市、区）餐饮烹饪协会从自主报名单位中，遴选推荐优秀单位参与现场评比，其中：
1.荷文化创意菜参与现场评选不超过50个菜品（一个企业可有多个菜品入选参评），其中：贵港市文化旅游协会负责从港北区、港南区、覃塘区遴选推荐20－30个菜品，桂平市餐饮美食协会、平南县厨师协会分别负责从桂平、平南辖区推荐10个菜品参与现场评选。
2.以上遴选推荐，分别由各遴选推荐协会组织把关审核，推荐名单由贵港市文化旅游协会负责收集汇总。
（三）现场评选阶段（7月上旬）
在贵港市第十二届“和为贵”文化节暨第九届荷花展开幕式活动现场开展荷文化创意菜评比，现场评比采用热菜冷评的方式，参赛者需准备一大一小规格的菜品，大份规格菜品为10人量用于现场评比展示，小份规格菜品为5人量用于专家评审。专家评委根据创意菜标准与要求评选出2022年度贵港市荷文化十佳创意菜。
（四）后续宣传阶段（7至12月）
对评选出的2022年荷文化十佳创意菜将组织专家团队，进一步挖掘历史文化内涵，制作相关视频等，持续推广宣传。
三、奖项设置
评选荷文化创意菜10个，并授予：2022年贵港市荷文化十佳创意菜。
附 件
附件1：2022年度贵港市荷文化创意菜评选活动方案
附件2：2022年度贵港市荷文化创意菜评选活动报名表
目前
2022年度贵港地标美食评选暨
餐饮行业职工职业技能竞赛活动
也在火热报名中
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