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蜂蜜帮你解秋燥

时间:2018-09-27 09:21:30  来源:中国中医药报  分享:

  每当进入秋天,气候变得干燥多风,许多人常会不同程度地感觉口、鼻、皮肤等部位有干燥感,有的还会出现口干舌燥、干咳少痰、咽喉干痛、易流鼻血、疲乏无力以及大便干结等症状,这就是人们常说的“秋燥”。虽然秋燥不是什么大毛病,但却会给人带来各种不适,情绪也会变得烦躁不安,甚至因此影响身心健康。

  那么,怎样避免或减少秋燥对身体的伤害呢?除了要做好日常生活方面的防护(如防风保暖、按时休息、避免过度疲劳等)外,还要积极到户外进行适当的锻炼,以提高身体素质,增强适应环境能力;特别是在饮食上,在保证营养均衡的情况下,不妨适当多吃些有润燥作用的新鲜蔬菜和水果(常见的如梨、百合、银耳、芝麻、菠菜、藕等),尤其推荐人们多吃点蜂蜜。

  蜂蜜不仅是大自然赠给人类的礼物,而且它所含的营养成分特别丰富,其中除了主要成分葡萄糖和果糖(两者均为单糖,含量达70%,不需要经消化就可以被人体吸收利用)外,还含有蛋白质、氨基酸(不仅数量多且种类齐全,有的花蜜竟高达18种之多)、多种酶类、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D与钙、磷、铁、钾、镁、铜、铬等多种矿物质和微量元素(这些都是维持身体组织器官正常生理功能所需的各种营养成分)及抗菌素类物质等。《本草纲目》记载,蜂蜜有五功,清热、补中、解毒、润燥、止痛。现代医学证明:蜂蜜具有促进消化吸收、增进食欲、镇静安眠、强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌及对口腔杀菌消毒等作用。所以,秋天经常吃点蜂蜜,既有润肺、养肺作用,又能减少秋燥对身体的伤害。

  蜂蜜最简单的吃法是冲水喝:取蜂蜜2勺,加温开水一杯,拌匀就能饮用,可迅速补充能量,有利缓解“秋乏”无力,特别是运动后饮用蜂蜜水,能帮助消除疲劳。一般来说,早上起床空腹喝蜂蜜水能清理肠胃,有通便、滋润的功效,对人的身体保养很有好处;其他时间以在饭前1~1.5小时或饭后2~3小时食用比较适宜。但要注意, 蜂蜜不能用沸水冲泡,更不宜煎煮,最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用,这样既可保持蜂蜜天然的色、香、味,又能保全其营养成分不致损坏,有利于充分发挥其应有的保健作用。

  下面介绍几种蜂蜜药食同用的防治秋燥方,有兴趣者不妨根据自己的具体情况对症选用:

  蜂蜜萝卜汁

  白萝卜400克,洗净,去皮切碎,用洁净纱布包好榨汁,每次取60毫升加蜂蜜一匙调匀吞服,每天3次,连服3~5天。对大便干结,尤其是便秘者有很好疗效。

  银花蜂蜜饮

  金银花30克,用水两碗煎成一碗,去渣取汁,冲入蜂蜜20克,分早晚两次服。可治流感、咽炎及便秘等。

  温馨提示,蜂蜜每天食用量以20~30克为宜,一般不要超过50克。蜂蜜不宜冲豆浆饮用,因为豆浆味甘、咸,性寒,清热,与蜂蜜同食易导致腹泻;同时,豆浆蛋白质含量高,而蜂蜜含一定量有机酸,两者冲兑时,蛋白质与有机酸结合会产生变性沉淀,于是造成不能被人体吸收而使营养价值降低。蜂蜜也不宜与韭菜、洋葱、鲫鱼等同吃,否则可能会给身体带来副作用。特别是肠弱腹泻、糖尿病患者则应忌食,以免加重症状或影响病情。

  此外,蜂蜜是弱酸性液体,应使用非金属容器存放(如玻璃瓶等),且宜保存在干燥、清洁、低温(以5~10℃为佳)、避光处,以防止串味、吸湿、发酵、污染等。(陈日益)

作者:  编辑:叶子  责任编辑:黄彬群 
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